01 outubro, 2012

Combinações de Recheios

Esses recheios são seguros para rechear quanquer tipo de bolo.
com pasta americana, com glacê, com chantilly.
Combinações:
Doce de leite ele combina com tudo.
(De sempre preferência para embalagens lacradas de doce de leite).
* Com coco em flocos industrializados;  O coco fresco só se for para bolos ou tortas geladas que fiquem refrigeradas e que seu consumo seja no máximo 24 horas depois de feito.
* Com chocolate derretido, use sempre a proporção de 300 gramas de doce de leite para 200 gramas de chocolate meio amargo, por que senão fica muito doce.
* Com frutas e sementes secas; Qualquer fruta seca picada e misturada fica bom; Com passas você deve colocar elas de molho em uma calda por 30 minutos para hidrata-las.
Castanha de cajú ou do pará triturada fina, nozes quebradas, avelã picadinha,  fica divino.
* Com cerejas, só se for em calda; Deixe elas escorrer por 30 minutos e depois pique bem, a proporção é para cada 500 gramas de doce de leite, uso 200 gramas de cerejas picadas. Você pode mistura-las ao doce de leite ou fazer camadas.
Dica: Pica-las sem colocar as mãos, assim evita que elas azedem.
* Com pêssego, abacaxi, goiaba ou outra fruta em calda industrializada; Deixe elas escorrer por 2 horas e depois pique bem, a proporção é para cada 500 gramas de doce de lite, uso 1 lata de 400 gramas de fruta. Você pode mistura-las ao doce de leite ou fazer camadas.
Dica: Pica-las sem colocar as mãos, assim evita que elas azedem.
* Com geléia de frutas como morango, ameixa, laranja ou outra fruta que combine com o doce de leite. Na dúvida, faça uma pequena mistura, passe em pequenos pedaços de bolo, e de para as pessoas próximas a você, para experimentar e dar sua opinião.

Ai está algumas combinações saborosas que faço.
Beijinhos perfumados.
Lua

8 comentários:

  1. É um grande prazer para mim compartilhar seu blog
    Olá Isabel
    Ticiano.

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    1. Obrigado amigo.
      Não sou Isabel, mais sei que sabes disso, rsrs
      Beijinhos doces.
      Lua

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  2. OI TUDO BEM !!
    OI ADOREI SEU BLOG JÁ ESTOU SEGUINDO PODERIA POR GENTILEZA SEGUIR O MEU TAMBÉM , E CLICAR NO G+ . MEU BLOG É :- http://brechodosul.blogspot.com.br , VAI DAR UMA OLHADINHA SERÁ UM PRAZER EM RECEBER

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    1. Seja sempre bem vinda Marcia em meu mundinho doce.
      Abraços de luz.
      lua.

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  3. Oi, passei aqui para conhecer o seu blog e adorei tudo!! Já estou seguindo para ficar por dentro de todas as novidades.. Também te convido para conhecer o meu cantinho e se gostar me siga! Vou adorar te ver por lá:

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    Beijão ♥

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    1. Agradecida pela visita Pathy, seja sempre bem vinda.
      Beijinhos de amora.
      Lua.

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  4. querida Lua
    que alegria estar aqui pra te deixar meu carinho e te dizer obrigada por ter visitado o redpompom perguntando por noticias ^^ muito obrigada minha querida. Mas realmente tenho trabalhado tanttissimo
    e abandonei um pouco o blog, esta semana porem, viz algumas publicaçoes pra passar o tempo e esfriar um pouco a mente.
    E resolvi passar aqui pra matar a saudade.
    Querida Lua, tenha certeza que nao me esqueço da sua maneira meiga de me tratar com os beijos sabor de frutas que eu sempre achei tao originais e carinhosos :)
    Por isso nao pude deixar de vir aqui mesmo depois de um bom tempinho nè?
    Fique com Deus e com a felicidade minha querida.

    Beijos de.... uva-passas (hahahah)
    Regine

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    1. Querida amiga, quantas saudades, é bom te ver por aqui e saber que esta bem.
      Abençoada seja sempre.
      Beijinhos de castanha.
      Lua.

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Não venho mais nesse endereço.
O Endereço do blog mudou.
Me visite por lá.
http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/

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