29 outubro, 2012

Sublime de Morangos

 Vamos precisar 
1 bolo comum de  25 cm, +- 500 gramas
1 lata de leite condensado
1 cx de creme de leite gelado.
1 cx de pó para pudim sabor morango.
1 colher (sopa) de manteiga.
100 gramas de chocolate branco
3 caixa de morangos fresco (Separe alguns para decoração)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de gelatina de morango
1 xicara de leite saborisado com essencia de morango para molhar a massa do bolo.
confeites a gosto para decorar.
Geléia de morango 
Lave e pique os morangos, misture o açúcar, água e leve ao fogo, sempre mexendo, quando começar a ferver abaixe o fogo, e mexa bem até reduzir pela metade, ou você reparar que ela está ficando mais consistente.
Retire do fogo e logo em seguir com o garfo amasse grosseiramente, acrescente a gelatina, mexa bem e deixe esfriar completamente.

Recheio
 
Dissolva o pó para pudim conforme indicação da caixa, coloque o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo alto, sempre mexendo, quando ferver e comecar a soltar do fundo da panela, abaixe e mexa até ele encorpar bem e ficar um creme lisinho.
Retire do fogo, coloque o chocolate branco e mexa bem até derreter.
Deixe amornar, acrescente o creme de leite e 1/3 da geléia e mexa bem para incorporar.

Montagem
 
Divida a massa do bolo em 3 partes iguais.
Divida o recheio em 3 partes iguais.
Na forma de sua preferência, eu fiz em um refratário redondo de 22 cm. Coloque a 1º camada de bolo, molhe com o leite e recheie, repita a operção, mais lembre-se a última camada é de recheio.
Cubra essa última camada com a geléia já fria e decore com os morangos e confeites.
Cubra com um filme plástico e leve para gelar por 2 horas no freezer.

Essa receita é prática e rápida, e você pode fazer com sobras de massa de bolo.
Espero que tenha gostado, pois essa gostossura não dura nem 2 horas depois de servido, rsrs
Beijinhos de morangos.
Lua

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